Незвичайно смачне печиво. Ароматне і ніжне – сподобається і дітям, і дорослим. Готується дуже просто і швидко.
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- маргарин вершковий – 200 г
- сир – 200 г
- цукор – 1 ст. ложка
- жовток сирого яйця – 1 шт
- сіль – 1 щіпка
- лимонний сік – 1 ст. ложка + кілька крапель в начинку
- цедра половини лимона
- сода – 1/3 ч. ложки
- борошно – 350-450 г
- білок сирого яйця – 1 шт
- цукрова пудра – 200-250 г + 50 г для посипання
Спосіб приготування
У розм’якшений маргарин додати сир і добре перемішати. Всипати цукор, сіль і додати жовток.
Лимонний сік змішати з содою і додати разом з цедрою до сирної суміші.
Додати просіяне борошно і замісити не дуже круте тісто. Скласти його в целофан і відправити в холодильник на 1 годину.
Охолоджений білок збити з цукровою пудрою і декількома краплями лимонного соку. Дістати тісто з холодильника, розкачати корж (товщиною приблизно 5 мм). Зверху намазати білковий крем.
Акуратно згорнути рулетом.
Нарізати гострим ножем шматочки близько 1,5 см. Викласти їх на застелений пергаментом деко і випікати 30-40 хвилин при 180 градусах. Готові “трояндочки” посипати цукровою пудрою.
Смачного!
