Приємну свіжу нотку солодкого шокодадно-горіховому десерту надає додавання кисленькі лимонних часточок.
- Узагальнена назва: десерт
Список інгредієнтів
- горіхово-шоколадна паста – 300 г
- лимонні дольки – 100 г
- желатин – 25 г
- вершки 15% – 200 мл
- ядра волоських горіхів – 1 жменю
- мелена кориця і цукор – за смаком
Спосіб приготування
Підготувати інгредієнти.
Желатин залити півсклянки холодної кип’яченої води, залишити на 20-30 хвилин для набухання, після розпустити на водяній бані.
Шоколадно-горіхову пасту розтопити на водяній бані, остудити до кімнатної температури.
Охолоджені вершки збити міксером в густий пишний крем, продовжуючи збивати, додати шоколадну пасту, желатин, корицю і цукор. Збивати до утворення однорідної маси. У масу акуратно вмішати подрібнені горіхи, нарізаний дрібними шматочками мармелад. Формочки наповнити шоколадним желе, поставити в холодильник до повного застигання на 3-4 години.
При подачі желе вийняти з формочок, прикрасити горіхами і часточками мармеладу, полити розтопленим шоколадом.
