Смачне і ситне блюдо. За смаком дуже схоже на біляші. Робиться дуже просто і швидко.
- Основний інгредієнт: м’ясо
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- кисле молоко або мацоні – 500 мл
- яйця – 1-2 шт
- цукор – 1 ст. ложка
- сіль – 1/2 ч. ложки
- сода – 1/2 ч. ложки
- фарш свинячий – 100 г
- фарш курячий – 100 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- сіль, чорний мелений перець – за смаком
- сало – 50 г
- борошно – 1-1,5 склянки
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
У тепле молоко або мацоні додати сире яйце, сіль, цукор, соду. Перемішати. Всипати просіяне борошно, замісити тісто, щоб воно було, як густа сметана.
Змішати свинячий і яловичий фарш, додати порізану цибулю.
Сало порізати кубиками і додати до фаршу. Посолити і поперчити, добре перемішати. Можна додати трохи водички.
Викладати на сковороду з маслом тісто, як звичайно смажите оладки. Прямо на тісто ложить по ложці фаршу, розрівнюючи його.
Смажити з однієї, потім з іншого боку на невеликому вогні, щоб м’ясо і тісто добре присмажився.
