Піст – зовсім не привід позбавляти себе смачної випічки. Навпаки, це можливість дізнатися і спробувати нові цікаві рецепти. Наприклад, смачне, ароматне, з приємною лимонної ноткою, хрустке лимонне печиво.
- Час приготування: 30 хвилин
- Основний інгредієнт: лимон
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- лимон – 1 шт (100 г)
- борошно пшеничне – 1/2 склянки
- борошно пшеничне цільнозернове – 1/2 склянки
- розпушувач – 1/2 ч. ложки
- цукор – 70 г
- рослинне масло – 5 ст. ложок
Спосіб приготування
Цілий лимон залити окропом і варити 10 хвилин. Це необхідно для видалення зайвої гіркоти від цедри.
Остиглий лимон розрізати на шматочки, видалити кісточки і змолоти блендером в пюре.
Змішати в мисці борошно пшеничне та пшеничну цельнозерновую, цукор, розпушувач.
Додати до сухої суміші лимонне пюре і рослинне масло.
Замісити м’яке слухняне тісто. З ним дуже приємно працювати.
Розкачати качалкою тісто в пласт товщиною 0,7 см. Я розкачувала на силіконовому килимку, тому борошно не підсипати. Якщо ви будете розгортати на дошці, то її потрібно злегка присипати борошном.
Видавити формочкой печиво.
Випікати при температурі 180 * 10-15 хвилин до рум’яного кольору. Моя духовка за 15 хвилин занадто підрум’яниться краю. Але я люблю таку «рум’яну» випічку.
Печиво можна присипати цукровою пудрою. А можна подавати просто так. Особливо смачно до чаю.
Хрустка випічка виходить з яскравим лимонним смаком і ароматом. У мене і дня не проходить без часточки лимона, тому це печиво мені дуже сподобалося. І схоже, не тільки мені, тому що за нетривалий час тарілка стояла зовсім порожня!))
