Салат з курки з овочами з категорії листкових. Салат одночасно ситний за рахунок курки і смаженої картоплі, але і легкий за рахунок овочів.
- Кількість порцій: велике блюдо
- Українська кухня
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- відвареної або копчений курячий стегенце – 1 шт
- картопля – 3-4 шт
- ріпчаста цибуля – 2 шт
- морква – 3-4 шт
- капуста білокачанна – 200-300 г
- варені яйця – 2 шт
- майонез, зелень, сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування
Моркву відварити, натерти на середній тертці. Стегенце розібрати на тонкі волокна. Капусту нашаткувати тонко, трохи пом’яти з дрібкою солі, трохи оцту, щоб капуста “осіла”. Цибулю дрібно нашаткувати кубиками. Картоплю почистити, порізати тонкою соломкою, обсмажити в рослинній олії на розпеченій сковороді.
Зібрати салат. На велике плоске блюдо викласти половину курячого м’яса, на м’ясо – цибуля, змастити майонезом. Потім – шар смаженої картоплі, на картоплю укласти половину від усієї кількості капусти, її потрібно трохи збризнути оцтом і змастити майонезом. Наступний шар – частина, що залишилася курячого м’яса, на м’ясо – морква, змастити майонезом, останнім шаром – залишилася капуста. Посипати салат зеленню. Дати постояти приблизно годинку. Прикрасити вареними яйцями і зеленою цибулею.
Смачного!
