- Кухня: Корейська кухня
- Основний інгредієнт: фунчоза
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- крохмальна локшина “фунчоза” – 600 г
- солодкий болгарський перець різних кольорів – 3 шт
- морква – 2 шт
- свіжий довгий огірок – 1/2 шт
- часник – 1/2 шт
- лимонний сік – 2 ч. ложки
- сіль – за смаком
- рослинне масло – для смаження
Спосіб приготування
Локшину покласти в мисочку, залити холодною водою і залишити на 10 хвилин. Після чого воду злити, а фунчозу залити на 5 хвилин окропом, гарненько промити і дати воді стекти.
Для приготування заливки, болгарський перець різних кольорів очистити від насіння, помити, обсушити і нарізати дуже тоненькою соломкою. Моркву почистити, помити і нарізати такий же соломкою. Всі овочі так само можна натерти на тертку для корейських салатів.
Обсмажити підготовлені овочі на рослинному маслі, щоб вони трохи пом’якшилися, але при цьому не втратили колір.
Додати роздавлений і дрібно нарізаний часник. Перемішати і зняти з вогню.
Половину довгого огірка так само нарізати соломкою або натерти на тертку. Покласти в глибокий салатник, додати фунчозу і заливку.
Присмачити сіллю і лимонним соком. (Лимона у мене не виявилося, але зате з деяких пір стоїть почата пляшка лимончелло, яка відмінно заміняє мені лимонний сік). Гарненько перемішати, дати настоятися і можна подавати на стіл.
Смачного!
