Кекс з начинкою

Кекс з начинкою

Кекс з начинкою незвичайний, дуже соковитий.

  • Час приготування: 1 година
  • Основний інгредієнт: молоко
  • Узагальнена назва: кекс

Список інгредієнтів

  • для кексу:
  • борошно – 300 г
  • цукрова пудра – 200 г
  • вершкове масло – 200 г
  • крохмаль – 50 г
  • яйця – 2 шт
  • какао – 4 ст. ложки
  • розпушувач тіста – 1 ч. ложка
  • для крему:
  • борошно – 80 г
  • яєчні жовтки – 4 шт
  • цукор – 150 г
  • молоко – 500 мл
  • ванілін – 1 г
  • для змащування форми:
  • масло вершкове – 20 г
  • борошно – 15 г
  • для посипання:
  • цукрова пудра – 10 г

Спосіб приготування

Кекс з начинкою

Викласти розм’якшене вершкове масло, цукрову пудру, борошно, крохмаль, какао, розпушувач і яйця в комбайн і замісити однорідне тісто.

Кекс з начинкою

Готове тісто викласти в миску, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник на годину.

Кекс з начинкою

Жовтки збити виделкою, змішати з цукром, додати ванілін і борошно. Добре перемішати і вливати невеликими порціями молоко, весь час помішуючи. Крем варити до загустіння.

Кекс з начинкою

Крем охолодити.

Кекс з начинкою

Форму змастити вершковим маслом і посипати борошном.

Більшу частину тіста розподілити по дну і стінок форми. Розрівняти його.

Кекс з начинкою

Викласти охолоджений крем.

Зверху викласти залишився тісто.

Кекс з начинкою

Випікати кекс в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.

Остудити кекс у формі і потім акуратно перекласти на блюдо.

Кекс з начинкою

Посипати кекс цукровою пудрою.