Кекс столичний

Кекс столичний

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Основний інгредієнт: вершкове масло
  • Узагальнена назва: кекс

Список інгредієнтів

  • борошно – 160 г
  • яйця – 3 шт
  • вершкове масло або маргарин – 150 г
  • цукор – 200 г
  • ванільний цукор – 1 пакетик
  • родзинки – 50-70 г
  • коньяк або горілка – 1 ст. ложка
  • сода – 1 ч. ложка
  • оцет – 1 ст. ложка
  • сіль – на кінчику ножа

Спосіб приготування

Кекс столичний

Яйця збити з цукром. Додати розтоплене (остигле) масло або маргарин, знову збити.

Кекс столичний

Потім додати ванільний цукор, сіль, соду, погашену оцтом, всипати борошно, замісити тісто консистенції сметани.

Покласти в тісто родзинки, попередньо замочений в коньяку, акуратно перемішати.

Кекс столичний

Викласти у змащену маслом форму, випікати в духовці при температурі 180 градусів 30 хв. Кекс повинен піднятися вдвічі. Перевірити готовність можна дерев’яною шпажкою.