- Основний інгредієнт: вершкове масло
- Узагальнена назва: кекс
Список інгредієнтів
- вершкове масло – 200 г
- цукор – 200 г
- яйця – 240 г (4-5 шт)
- борошно – 150 г
- крохмал – 50 г
Спосіб приготування
Масло кімнатної температури збіваті ПРОТЯГ 5-7 хв.
Додати цукор, Продовжуючи збіваті ще 10-12 хв. до Отримання зерністої структур.
Борошно и крохмал просіяті разом як мінімум Тричі, щоб вони “набралися” Повітря.
Яйця злегка збити. У мене є кухонні ваги, тому не Було проблеми візначіті 240 р. яєць, – з’ясувалося, то багато Якраз 5 невеликих яєць.
А тепер – Архів НАЙГОЛОВНІШЕ. Почінаємо додаваті яйця буквально по одній чайній ложці (!) До олійно-цукрової Суміші, Продовжуючи збіваті. Цею процес займає біля 15 хв. За структурою суміш має війта шовковістою и гладкою.
Додаємо борошно з Крохмаль, добро перемішуємо.
Форму змастіті Вершкова маслом, викластись тісто. Віпікаті 40-50 хв. при 180С. Готовність перевіряті зубочисткою. Готовий кекс Повністю охолодіті и Тільки потім можна нарізаті.
