Lepista personata, а в народі просто «синьоножка», воістину самий ніжний гриб. А характерний вид грибів синьоножок вельми щирий і не дозволяє сплутати з якими-небудь поганками.
- Основний інгредієнт: гриби
Список інгредієнтів
- гриби – за смаком
- сіль – за смаком
- сметана домашня – за смаком
- зелень кропу – за смаком
- рослинне масло – на смак
Спосіб приготування
Гриби добре моєму, перебираємо, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Воду зливаємо, заливаємо чистою водою і доводимо до кипіння. Зливаємо воду. Третій раз заливаємо, додаємо трішки солі. Варимо 20-30 хвилин. Зливаємо воду, а гриби перекладаємо на сковороду. Періодично помішуючи чекаємо повного випаровування рідини.
Коли вода випарується додаємо трохи олії і смажимо гриби до гарного кольору (до готовності).
Коли гриби охолонуть повністю заправити сметаною. Додати нарізаний кріп. Посолити за смаком. Перемішати.
Гриби готові.
