Якщо ви не дуже любите буряк, то можна приготувати бурякові оладки з відвареного буряка. Три варіанти оладки на будь-який смак! Бурякові оладки смачні, ніжні і дуже корисні! Оладки буряково-яблучні найніжніші і дуже смачні. Солодкі, м’які і смачні. Вони дуже сподобаються дітям. Сахара я не додавала і всі оладки були смачні й солодкі. Яблучні оладки мені теж сподобалися. Яблука у мене були кисло-солодкі, а буряк солодка. Можна частину борошна для оладок замінити на вівсяну муку. Потрібно перемолоти вівсяні пластівці в блендері. Я купила подрібнені пшеничні висівки (висівки) і теж по 1 ст. ложці додаю у випічку і оладки. Зараз з’явилася в магазинах житнє борошно, яка корисніше пшеничного. Ось що я прочитала:
Користь житнього хліба. Чим корисний житній хліб?
Склад житнього борошна має безліч корисних властивостей. Тому всі види житнього хліба являють собою справжній «коктейль» з мінеральних солей, макро і мікроелементів, вітамінів, вуглеводів і клітковини. Крім цього житнє борошно багата необхідної для організму кислотою – лізином, що є основою для будівництва білкових клітин в людському тілі.
Поряд з цим склад житнього хліба рясніє вітамінами Е, РР, А, а також вітамінами групи В. Також в ньому міститься в півтора рази більше заліза, ніж у пшеничному хлібі і на 50% більше магнію і калію. Більш того, жито багата найціннішим речовиною – клітковиною, яка допомагає організму позбавлятися від токсинів і шлаків.
Крім цього, житній хліб випікають без використання дріжджів – на густий заквасці. Тому регулярне вживання цього продукту виявляється істотну допомогу в боротьбі з підвищеним рівнем холестерину і поганим обміном речовин.
Часте використання житнього хліба в щоденному раціоні – це відмінна профілактика захворювань шлунка, кишечника, а також цукрового діабету. Також такий хліб лікарі повсюдно рекомендують людям, що страждають від недокрів’я, занепаду сил і від зниженого рівня гемоглобіну.
- Час приготування: 30 хвилин
- Узагальнена назва: оладки
Список інгредієнтів
- середня буряк – 2 шт
- яйця – 1 шт
- борошно – 2-3 ст. ложки
- сіль – 1 щіпка
- рослинне масло – для смаження
- сметана – 1 ст. ложка
Спосіб приготування
Відварюємо буряк. Трьом її на дрібну тертку або подрібнюємо в блендері до пюреобразного стану.
Додаємо 1 яйце, борошно, сіль, сметану.
Смажимо оладки. Оладки ніжні і м’які, їх треба обережно перевертати. Чесно скажу, що буряк я не люблю, а оладки сподобалися!
Другий варіант буряково-яблучні:
буряк (залежить від кол.-ва яблук)
борошно – 2-3 ст. ложки
яйце – 1 шт
сіль – 1 щіпка
сметана – 1 ст. ложка
яблука – 1-2 шт
цукор – за бажанням
Відварити буряк, остудити, подрібнити на дрібній тертці, або в блендері.
Додати борошно, сіль, сметану і 1 яйце. Можна додати 1-2 ст. л. вівсяної або житнього борошна.
Яблука чистимо від шкірки і трьом на крупній тертці, додаємо в бурякове «тісто» в рівних кількостях. Смажимо на олії. Оладки ще ніжніше перших, бурякових. Дуже смачні! М’які, зі смаком яблук і буряка. Подавати зі сметаною або окропивши лимонним соком.
Третій варіант оладок – яблучні (буряк скоріше для кольору)
бурякове пюре – 1 ст. ложка
яблука – 3-4 шт
борошно – 2 ст. ложки
яйце – 1 шт
рослинне масло – для смаження
цукор – за бажанням
Очистити яблука від шкірки, натерти на крупній тертці, додати сметану, 1 яйце, цукор за бажанням (я не додавала) борошно і 1 ст. л. тертого буряка. З буряком і колір оладок гарніше, і смачніше і корисніше. Смажимо як звичайно. Смачного!
