- Основний інгредієнт: абрикоси
- Узагальнена назва: желе
Список інгредієнтів
- абрикоси консервовані – 350 г
- апельсиновий сік – 300 мл
- цукор – 50-75 г
- швидкорозчинний желатин – 4 ст. ложки
- вода – 200 мл
- вишня – 1/2 склянки
Спосіб приготування
Викласти консервовані абрикоси з водичкою в каструльку і всипати цукор, поставити на вогонь.
Далі також варимо на вогні або свіжоморожені вишні або консервовані.
Коли абрикоси проварилися потрібно протерти їх через сито.
Коли вишня віддасть колір, зливаємо плоди вишні (вони нам не знадобляться).
Желатин залити 3 ст. ложками апельсинового соку, перемішати і залишити приблизно на 5 хвилин, поки він не розбухне. Потім поставити на водяну баню і прогрівати, поки желатин повністю не розчиниться. Влити розчинений желатин в абрикосове пюре, ретельно перемішуючи. Додати залишився апельсиновий сік і знову гарненько перемішати.
Розлити желе у формочки і помістити на холод, до повного застигання. Коли застигне нижній шар заливаємо також вишню розчин желатину і наливаємо на верх.
