Рекомендую спекти і випробувати цей неймовірно смачний пиріг.
- Основний інгредієнт: желе
Список інгредієнтів
- яєчні білки – 6 шт
- цукор (+ 50 р. в тісто для паличок) – 1/2 склянки
- ванільний цукор – 10 г
- борошно – 3/4 склянки
- вершкове масло – 50 г
- мак – 2 ст. ложки
- кисіль малиновий – 1/2 пакета
- какао – 2 ст. ложки
- жовтки – 2 ст. ложки
- вершкове масло (для паличок з фруктами) – 5 г
- жовтки – 3 шт
- пакетик розпушувача – 1 пакетик
- очищені волоські горіхи – 1 пакет
- молоко – 60 мл
- борошно – 1,5-2 склянки
- абрикоси – 1 жменю
- слива – 1 жменю
- чорна і червона смородина – 1 жменю
- желе: ягідне, ківі, персик – по 1 пакету
- сметана – 250 мл
- желатин – 15 г
Спосіб приготування
Яєчні білки збити до стійкий піків.
Продовжуючи збивати додати цукор і ванільний цукор.
Додати 3/4 склянки борошна.
І топленное вершкове масло.
Акуратно перемішати ложкою до однорідної консистенції.
У миску всипати мак.
В іншу – какао.
У третю – два жовтки.
У четверту всипати малиновий кисіль.
За цими чотирьох тарілках розподілити тісто і акуратно перемішати. Перша заготівля буде макова.
Друга насичена коричневим кольором – шоколадна.
Третя – жовта, яєчна.
І четверта – малиново-червона.
Форму застилає пергаментом. По центру форми викладати по черзі по дві ложки різного тіста. Ставимо в розігріту духовку і випікаємо до “сухий сірники”.
Готуємо тісто для рулетів: з’єднуємо три жовтки, 50 грам цукру і 50 грам растаявшего вершкового масла, пакетик розпушувача.
Додаємо 60 мл молока і мелені волоські горіхи.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
Додаємо борошно частинами і замішуємо м’яке і еластичне тісто.
Закриваємо харчовою плівкою і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.
Абрикоси і сливи нарізаємо часточками, додаємо смородину: червону і чорну.
Розгортає тісто в тонкий пласт, розрізаємо на рівномірні смужки, викладаємо начинку.
Защипуємо краю і викладаємо на деко швом вниз і ставимо в розігріту духовку.
Випікаємо до золотистого кольору.
Желе з ківі, ягоди та персика розводимо за інструкцією, трохи зменшивши кількість води. Після того, як добре застигне нарізаємо кубиками і з’єднанням все в одному посуді.
Сметану збиваємо з цукром і вводимо пакетик попередньо розчиненого желатину.
У сметанним масу викладаємо кубика желе.
Випечений і остиглий корж розрізаємо на дві частини: першу викладаємо у форму, зверху викладаємо трохи сметанного крему і викладаємо палички з фруктами.
Заливаємо сметано-желейним кремом.
Зверху викладаємо другу частину коржа і відправляємо в холодильник до повного застигання.
Ось і все: пиріг, вірніше дуже смачний пиріг готовий.
Можна подавати на стіл.
Смачного!
