У дитинстві у бабусі на сніданок завжди були пряженікі з російської печі. Булочки з яйцем. Не знаю від куди таку назву, можу сказати одне ДУЖЕ СМАЧНО. Готуються майже як дріжджові оладки, тільки тісто потрібно обваляти в борошні і дати піднятися.
- Час приготування: 20 хвилин
- Кухня: Російська кухня
- Основний інгредієнт: яйця
Список інгредієнтів
- дріжджове тісто – 500 г
- варені яйця – 3-4 шт
- олія соняшникова – для смаження
- борошно – 1 склянка
Спосіб приготування
Рецепт тіста можна взяти з мого рецепту “Бабусині плюшки” або зробити за своїм рецептом (я іноді залишаю трохи тіста, заморожую його, і коли хочеться приготувати на сніданок пряженікі просто з вечора дістаю тісто з морозилки і залишаю його в тазику на столі для розморожування). Стіл посипати борошном викласти порції тіста (1 ст. Ложка приблизно). Залишити хвилин на 10 для підйому.
На добре розігріту сковороду (краще чавунну або керамічну) налити масло приблизно 1 ст. ложка, викласти заготовки з тіста. Закрити НЕ щільно кришкою і смажити 1-2 хвилини з кожного боку. Не забуваємо протирати сковороду після кожної партії сухою ганчіркою. У уникнення диму.
Готові викласти на тарілку.
Розрізати вздовж не до кінця, порубати туди варене яйце, посолити і пряженік готовий. З чаєм або молоком дуже смачно, (не йде ні в яке порівняння із звичайним пиріжком з начинкою з яйця). Смачного!
