Печиво мого дитинства! Як тільки навчилася готувати, пекла ці печенюшки! Ще тонший розкачувала і штук сто виходило, вважала кожне, а потім з сусідами ділилася. Тісто стандартне, а оформлення всіх підкупляло. Розходиться як насіння!
- Основний інгредієнт: вершкове масло
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- вершкове масло (спред, маргарин) – 250 г
- сметана (сметанний продукт, жирний кефір, кисле молоко) – 1 стакан
- борошно – 3 склянки + для посипання при розкачування тіста
- ягоди (з варення, свіжі, морожені, родзинки і т, д,) – за смаком
- цукрова пудра – для посипання
Спосіб приготування
Замісити тісто з размягчнного масла, сметани і муки. Зараз роблю це в хлібопічці. У 90-ті використовувала маргарин і кисле молоко, зараз беру спред і сметану. Але з вершковим маслом буде приємний вершковий аромат.
Тісто трохи домесіть руками, розкачати пласт десь 3 мм (можна тонше, печенюшек буде більше, а якщо розкачати товстіше, печенюшки будуть пишніше). Розрізати на квадрати.
По куточках квадрата зробити надрізи, не доходячи до середини.
Вийде ось так.
На середину такого квадрата покласти ягідку (або що придумаєте).
Потім брати краю куточків через один і зліплюють разом над ягідкою.
Ось що повинно вийти.
Змастити форму маслом, викласти печиво і випекти до готовності (десь 15-25 хв залежно від особливостей духовки).
Перша партія готова!
Готові “вертолетікі” перекласти на широке блюдо, поспати цукровою пудрою (тісто без цукру). Смачного!
