- Час приготування: 45 хвилин
- Кількість порцій: 12
- Основний інгредієнт: шпинат
- Узагальнена назва: мафіни
Список інгредієнтів
- борошно цільнозернове тм «жменька» – 150 г
- яйця – 2 шт
- рослинне масло – 60 мл
- молоко – 100 мл
- розпушувач – 1,5 ч. ложки
- сіль – 1/2 ч. ложки
- шпинат свіжий – 1 пучок
- насіння гарбузове – 2 ст. ложки
- томати в’ялені (порізати кубиками) – 4 ст. ложки
Спосіб приготування
Шпинат з молоком пробити в измельчителе.
Томати нарізати невеликими кубиками, насіння підсмажити.
Додати в молочно-шпинатну масу борошно, яйця, розпушувач і сіль (якщо томати солонувата, як у мене, слід зменшити кількість солі), все вимісити до однорідності.
У тісто акуратно ввести томати і насіннячка, перемішати.
Форми для маффінів наповнити на 2/3 отриманою сумішшю (я використовувала силіконові форми, з цього нічим не змащувала їх).
Випікати в попередньо розігрітій до 180 * С духовці (~ 20-25хв.) До «сухий скіпки».
…а ось так мафіни виглядають у розрізі …
