Часто буває, що діти не хочуть їсти кашу. А адже в крупах знаходяться корисні для зростаючого організму мікроелементи. Тоді доводиться проявляти фантазію. Наприклад, прикрасити кашею млинець. Ось від такого корисного, гарного і смачного млинчика ніхто не відмовиться.
- Час приготування: 30 хвилин
- Кількість порцій: 3
- Основний інгредієнт: гречка
- Узагальнена назва: млинчики
Список інгредієнтів
- яйця – 3 шт
- молоко – 200 мл
- борошно – 3 ст. ложки
- гречана каша – 6 ст. ложок
- куряче філе – 250 г
- цибуля-порей – 50 г
- сир твердий – 50 г
- сіль – за смаком
- перець мелений – за смаком
- рослинне мало – 1 ст. ложка
Спосіб приготування
Насамперед потрібно зварити гречану кашу і остудити її. Для цієї мети дуже добре використовувати гречану крупу марки «Жменька».
Яйця збити з молоком, додавши дрібку солі. Всипати борошно, розмішати, щоб не було грудочок і влити 1 ст.л. рослинного масла в тісто. Я масло ллю відразу в тісто, а млинцеву сковороду потім не змащую.
Тепер на теплу, але не гарячу (!) Сковороду влити третину тесту. І швидко (!), Поки не схопився верх млинця, розподілити 2 ст.л. гречаної каші по млинчиків у вигляді смужок. Млинець смажимо під кришкою тільки з одного боку. Те ж проробляємо з рештою тестом. У мене вийшло три блінчіка.Моя блинная сковорода в діаметрі 20 см.
Млинці готові, можна приступати до приготування начинки. Куряче філе відварити і дрібно нарізати. Лук-порей нарізати кільцями. У невеликій кількості рослинного масла обсмажити цибулю-порей до рум’яного кольору, додати подрібнене філе. Обсмажити ще хвилини 2-3.
До остившему м’яса додати натертий сир. Посолити і поперчити за смаком. Перемішати. Безумовно, начинку можна брати будь-яку, яка найбільше подобається вашим дітям.
А зараз будемо згортати млинчики. Для цього на підсмажену сторону викладаємо начинку.
І звертаємо млинець рулетиком гречкою назовні.
Млинці потрібно прогріти в духовці або мікрохвильовій печі кілька хвилин, щоб сир розплавився. Млинці можна приготувати з вечора, залишити в холодильнику, а вранці розігріти і у вас готовий смачний і корисний сніданок!
Ваші діти ще відмовляються від каші?)))
