Замість норі млинці, замість рису картопля.
- Час приготування: 30 хвилин
- Основний інгредієнт: картопля
- Узагальнена назва: суші
Список інгредієнтів
- борошно пшеничне – 1 склянка
- молоко – 1 стакан
- яйце – 1 шт
- картопля – 300 г
- для начинки:
- огуці солоні, гриби мариновані, солона риба, лимон і … – за смаком
Спосіб приготування
Здорово вчора погуляли, а голова чиста і не болить. Ось що значить хороша закуска, а головне, знання міри. Їжі багато всякої залишилося, а про варену картоплю ми вчора зовсім забули. Тільки хліба немає, що бігти в магазин? Ні, посмажу ка я млинчиків. Ставлю картоплю на вогонь, розігріваю сковородочку і замішую рідке тісто з пшеничного борошна, яєчка і молока з дрібкою солі. Тихо шкворчит соняшникова олія, тісто легко розтікається по сковорідці. Ладні млинчики виходять, тоненькі з дірочками і навіть перший не колом. Складаю їх стопкою і кожен змащую вершковим маслом.
Картопля вже кипить, зроблю з неї пюре. Ні, блендер не беру, мну річний товкачем, а щоб пюре вийшло ніжне, без грудочок, кладу в нього вершкове масло, злегка підсолювати і, звичайно ж, від душі насипаю рубаний укропчик. Тепер намазую його на три млинчика. На край першого кладу солоний огірочок, розрізаний на четвертинки уздовж. На другому мариновані грибочки з рубаним луком, а на третій солону форель з тоненькими шматочками лимона. Повертаю млинчики трубочкою і нарізаю роли. Багато вийшло, знадобиться велика тарілка.
Ну що, хлопці, завтра вихідний, сьогодні можна випити! У холодильнику горілочка варто, та й закуска вже готова. Добре пішла, а суші дуже навіть смачні. Мені особливо сподобалися роли з фореллю. Ну й розумні ці Японці, таку смакоту придумали. Не минуло й хвилини, а тарілка вже порожня. Нічого, зараз ще зроблю, он у глиняній мисці залишилося яловиче рагу з помідорами, а ще домашній, квашена капустка з клюковкой. «Що, ще з грибочками? Зроблю ». Гарні суші виходять. Наливай!
