- Кухня: Італійська кухня
- Основний інгредієнт: полуниця
Список інгредієнтів
- полуниця – 2 склянки
- молоко – 1,5 склянки
- вершки 30% – 3/4 склянки
- цукор – 1/3 склянки
- желатин в порошку – 2 ч. ложки
Спосіб приготування
Полуницю помити і очистити від хвостиків. Подрібнити ягоди в блендері.
Змішати вершки і молоко і додати желатин. Після цього молочну суміш поставити на повільний вогонь. Прогрівати, постійно помішуючи, поки цукор і желатин повністю не розчиниться. До кипіння доводити не потрібно.
Зняти з вогню і невеликими порціями додати полуничне пюре, ретельно перемішуючи.
Розлити у формочки і помістити в холодильник до повного застигання. Потім опустити формочки в гарячу воду на кілька секунд. По краю формочки провести ножем і перевернути їх на блюдце.
За бажанням готову Панакота можна полити сиропом або карамеллю. У моєму варіанті панакота полита молочним лікером.
Смачного!
