Святковий салат з оселедцем і рисом

Святковий салат з оселедцем і рисом

  • Час приготування: 20 хвилин
  • Кількість порцій: 3-4
  • Основний інгредієнт: оселедець
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • оселедець – 1 шт
  • яблуко маленьке – 1 шт
  • огірок – 2 шт
  • варене яйце – 2 шт
  • зелень – за смаком
  • рис варений – 4 ст. ложки
  • ріпчаста цибуля – 1/2 шт
  • гірчиця французька або дижонская – 1 ст. ложка
  • масло рослинне – 3 ст. ложки
  • сік лимона або оцет – 1 ст. ложка
  • сіль – за смаком
  • чорний мелений перець – за смаком

Спосіб приготування

Святковий салат з оселедцем і рисом

Рис відварити в злегка підсоленій воді до готовності, він не повинен злипнутися!

Святковий салат з оселедцем і рисом

Оселедець очистити і нарізати, варені яйця очистити, жовток відкласти, а білок нарізати також, як і оселедець.

Додати рубану зелень, дрібно порізаними цибулю, яблуко і огірки. Огірки можна використовувати свіжі, солоні або свіжий + солоний, як я. Це буде основа для салату.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Гірчицю, рослинне масло і сік лимона (або оцет) змішати в маленькій баночці до однорідності, додати сіль і перець.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Основу для салату ретельно перемішати і викласти в блюдо для подачі рівномірним шаром.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Зверху розподілити охолоджений рис.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Полити заправкою по всій поверхні.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Не перестарайтеся з заправкою, потрібно просто полити нею салат, а не втопити начинку в заливку,

якщо заправки виявиться багато, краще залишити її. Зерна гірчиці повинні залишитися на поверхні.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Далі конячка …

знайти потрібну картинку і вирізати.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Накласти картинку на салат. Жовток натерти на дрібній тертці, тоді його буде легше розподілити,

засипати жовтком контур конячки, злегка вдавлюючи пальчиками.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Для додання завершеного виду конячці можна використовувати або дрібно порізаними чорнослив або чорні маслини.

Дуже смачний салат, прекрасне поєднання інгредієнтів і заправки, селедочка виходить маринована, завдяки заправці, з освіжаючим ароматом яблук і ситністю рису.

Святковий салат з оселедцем і рисом

Смачного!