Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Зізнаюся, перший раз в житті готувала яйця, зовсім не складно, головне не перетримати за часом, щоб всередині був кремообразний жовток, і вливати їх треба акуратно, щоб зберегти цілісність, але тут потрібна просто вправність.

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 2
  • Основний інгредієнт: помідори
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • помідори-чері – 1-2 гілочки (10 шт)
  • моцарелла – 3 кульки крупгих або 8 маленьких
  • яйця – 2 шт
  • зелений салат – 1/2 пучка
  • оливкова олія – ​​3-4 ст. ложки
  • лимон (сік) – 1/2 шт
  • сіль – за смаком
  • прец – за смаком
  • вода для яєць-пашот – 2 л
  • оцет для яєць-пашот – 2 ст. ложки
  • сіль для яєць-пашот – 1 ч. ложка

Спосіб приготування

Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Помідори-чері розрізати на 2 половинки.

Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Кульки моцарели розрізати на четвертинки.

Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Зварити яйця-пашот. У воду додати сіль і оцет, закип’ятити воду, вона не повинна сильно кипіти. Зробити у воді “воронку”. Влити яйце в воду. Варити 2 хвилини. Дістати за допомогою шумівки. Влити наступне яйце. Має вийти ніжне яйце без шкарлупи з кремоподібним жовтком.

Салат з помідорами-чері, моцарелою і яйцями-пашот

Салат порвати руками і викласти в тарілку. Зверху викласти черрі, моцарелу і яйце-пашот. Для заправки змішати оливкову олію з соком лимона, посолити і поперчити за смаком. Полити салат.