Курячий салат з квасолею Кухар

Курячий салат з квасолею Кухар

Смачний і ситний пікантний салатик. Відмінне самостійне блюдо. Прекрасний варіант для легкої вечері!

  • Час приготування: 1 година
  • Кількість порцій: 4
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • філе куряче велике – 1 шт
  • цибуля ріпчаста – 1 шт
  • яблуко зелене кисле невелике – 1 шт
  • квасоля консервування – 1 банка
  • оцет столовий – 2 ст. ложки
  • вода кип’ячена – 2 ст. ложки
  • йогурт натуральний – 2 ст. ложки
  • соєвий соус – 1 ст. ложка
  • гірчиця гостра – 1 ч. ложка
  • сіль і перець – за смаком
  • петрушка свіжа – 1/2 пучка

Спосіб приготування

Курячий салат з квасолею Кухар

Куряче філе відварити в підсоленій воді з лавровим листом і перцем горошком. Остудити. Нарізати невеликими кубиками.

Курячий салат з квасолею Кухар

Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обдати окропом, злити. Замаринувати у суміші води з оцтом.

Курячий салат з квасолею Кухар

Консервовану квасолю відкинути на друшляк, промити, дати стекти.

Курячий салат з квасолею Кухар

Яблуко вимити, очистити від шкірки і серцевини. Нарізати невеликими кубиками, скропити соком лимона, щоб уникнути потемніння.

Курячий салат з квасолею Кухар

Петрушку вимити, підсушити, дрібно посікти.

Курячий салат з квасолею Кухар

Скласти в каструлю всі подрібнені інгредієнти. Лук віджати попередньо руками.

Курячий салат з квасолею Кухар

Готуємо заправку:

Поєднати в невеликій мисці йогурт, соєвий соус, гірчицю, сіль і перець. Добре розмішати.

Заправку можна замінити майонезом.

Курячий салат з квасолею Кухар

Заправити салат заправкою, дати трохи настоятися і подавати до столу.

Смачного!