- Час приготування: 20 хвилин
- Кількість порцій: 3-4
- Основний інгредієнт: оселедець
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- оселедець – 1 шт
- яблуко маленьке – 1 шт
- огірок – 2 шт
- варене яйце – 2 шт
- зелень – за смаком
- рис варений – 4 ст. ложки
- ріпчаста цибуля – 1/2 шт
- гірчиця французька або дижонская – 1 ст. ложка
- масло рослинне – 3 ст. ложки
- сік лимона або оцет – 1 ст. ложка
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування
Рис відварити в злегка підсоленій воді до готовності, він не повинен злипнутися!
Оселедець очистити і нарізати, варені яйця очистити, жовток відкласти, а білок нарізати також, як і оселедець.
Додати рубану зелень, дрібно порізаними цибулю, яблуко і огірки. Огірки можна використовувати свіжі, солоні або свіжий + солоний, як я. Це буде основа для салату.
Гірчицю, рослинне масло і сік лимона (або оцет) змішати в маленькій баночці до однорідності, додати сіль і перець.
Основу для салату ретельно перемішати і викласти в блюдо для подачі рівномірним шаром.
Зверху розподілити охолоджений рис.
Полити заправкою по всій поверхні.
Не перестарайтеся з заправкою, потрібно просто полити нею салат, а не втопити начинку в заливку,
якщо заправки виявиться багато, краще залишити її. Зерна гірчиці повинні залишитися на поверхні.
Далі конячка …
знайти потрібну картинку і вирізати.
Накласти картинку на салат. Жовток натерти на дрібній тертці, тоді його буде легше розподілити,
засипати жовтком контур конячки, злегка вдавлюючи пальчиками.
Для додання завершеного виду конячці можна використовувати або дрібно порізаними чорнослив або чорні маслини.
Дуже смачний салат, прекрасне поєднання інгредієнтів і заправки, селедочка виходить маринована, завдяки заправці, з освіжаючим ароматом яблук і ситністю рису.
Смачного!
