Цей салат я готувала на наш новорічний стіл. Для нашої сім’ї Рік Коня знаковий, оскільки троє членів сім’ї народилися саме в Рік Коня. Мені ще належить зробити не одну конячку цього року, але поки вийшла ось така. Можна було зробити і красивіше, але на святковий стіл занадто багато всього потрібно було приготувати, особливо часу на оформлення не було, та й зйомка займає багато часу, а сутінки настають рано. Так що що вийшло, то вийшло, але головне що салат був смачним і гармонійним за складом.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 4
- Основний інгредієнт: курка
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- рис “жасмин” тм жменька – 1 стакан
- курка копчена – 100 г
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- ананас консервований – 150 г
- яйця варені – 4 шт
- сир сулугуні косичка – для оформлення гриви
- маслини – для оформлення очей і ніздрів
- петрушка – для прикраси
- майонез – за смаком
Спосіб приготування
Зварити рис, остудити і викласти першим шаром у формі голови коня. Змастити рис майонезом.
Нарізати кубиками копчену курку. Викласти шаром зверху рису.
Нарізати дрібно цибулю і кубиками ананаси. Якщо цибуля гіркий, то обдати його окропом і сполоснути холодною водою. З ананасів злити воду. Зверху курки викласти шар цибулі, потім ананаси, змастити майонезом.
Яйця розділити на білки і жовтки і натерти окремо на дрібній тертці. Поверх ананасів викласти жовтки, трохи змастити майонезом і покрити білком.
Сир сулугуні-косичка розділити тонкими нитками і викласти у коня чубок і гриву. З маслин зробити очей, ніздрі і рот. Тарілку прикрасити листям петрушки. Можна подавати на святковий стіл.
А ось і фото столу для якого готувалася ця конячка.
Смачного!
