- Основний інгредієнт: овочі
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- помідори – 500 г
- перець солодкий різнокольоровий – 2 шт.
- перець гострий – 1 стручок (я використала 1/4)
- зелень кропу – за смаком
- зелень петрушки – за смаком
- зелень кінзи – за смаком
- кумін – 0,5 ч.л.
- масло часникове
- сіль
Спосіб приготування
Обидва види перців обмазати тонким шаром раст. масла, викласти у форму для запікання і, приготувати в духовці до підпалин, після чого отпарить в пакеті, очистити від шкірки і насінної коробочки.
Кумин обсмажити на сковороді до характерного запаху, подрібнити в ступці (не дуже дрібно!).
Зелень порізати, помідор нарізати великими часточками, гострий перець дрібно порізати. Зелень, помідори і гострий перець перемішати, викласти в салатник. Перець солодкий нарізати соломкою, викласти на помідори із зеленню.
Заздалегідь приготувати часникове масло. Для цього часник очистити, розрізати на частини (або подрібнити на тертці) і залити олією. Дати настоятися від 3-х днів ..
Готовий салат посолити, полити часниковим маслом, посипати кумином.
