Таким салатом Можна не позбав здівуваті, а й добро нагодуваті, Аджея ЯКЩО скорістаєтесь моєю ідеєю и пріготуєте гостям такий порційний салат, то КОЖЕН з них матіме на одній тарілці Одразу и Ситнов м’ясний салатик з сиром (галявінка под коником та коник), и вітамінній овочевий (у яслах), и корисний хлібець до салатів.
- Час приготування: 1 година
- Кухня: Європейська кухня
- Основний інгредієнт: кус-кус
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- овочевий салат (у яслах):
- капуста – 150 г
- перець болгарський – 50 г
- цибуля – 20 г
- морква – 50 г
- насіння гарбузове – 20 г
- мед натуральний – 2 ч. ложки
- лимонний сік – 2 ч. ложки
- оливкова олія – 2 ст. ложки
- хлібці цільнозернові – 4 шт
- м’ясний салат (галявина для коника):
- кус-кус пшеничний тм «жменька» – 1/2 порційного пакетика
- Гусячий грудка печена – 70 г
- чорнослив копчень – 70 г
- насіння соняшниковий – 35 г
- соус «ткемалі» – 4 ст. ложки
- сір «косичка» – 1 шт
Спосіб приготування
Для виготовлення коника потрібен сир “Косичка” – Ось такий.
ВІН легко розділяється на смужки.
Почінаємо делать коника, імітуючі давно русский техніку коника-мотанки – відокреміті пучками волокна Із сиру.
Змотаті тулуб, ноги, гриву. Щоб конструкція ТРИмай купи, спочатку скріпіті ее зубочистками.
Змотаті задні ноги та хвіст. А Вже потім зв’язати тоненькими Сирно волокнами. Розпушіті хвіст та гриву, розділівші сір на тонкі волокна.
Змайструваті ясла для коника: на двох хлібцях з обох СТОРІН сделать Паралельні надрізі.
Закріпіті в них два цілі хлібці. Відкласті ЦІ заготовки в сторону та приступити до Приготування салатів.
Капусту тоненько посікті, посоліті, злегка відтіснуті та злиться сік. Додати нарізаній соломкою болгарський перець (віглядатіме гарніше, ЯКЩО перець взяти різнокольоровій: червоний, жовтий та зелений), дрібно посічену цибулю, терту моркву, підсмажене гарбузове насіння, вимішати та заправіті заправки (мед, сік лимона та олію розтерті до однорідної Суміші).
Щоб пріготуваті галявина-підложку для коника, спочатку слід відваріті кус-кус пшеничний від ТМ «Жменька (до речі, кус-кусом я вже давно замінюю рис в салатах – ВІН чудово поєднується з іншімі ськладнике). Я вікорістовувала порційний – в пакетиках – его треба зануріті в упаковці у воду та варити, доки пакет не заповню вареною крупою Повністю.
Вісь так.
Охолодженя кус-кус викластись на таріль кулею товщина 1 см, а ОВОЧЕВЕ салатом наповнюємо ясла для коника.
Підготуваті чорнослив та м’ясо.
Зверху на кус-кус викластись нарізані соломкою запечену Гусячий грудку (вместо неї можа взяти будь-яке Інше відварене м’ясо).
На м’ясо – Попередньо ошпарений та підсушеній чорнослив. Посіпаті підсмаженімі соняшниковий зернята.
Всі це легенько ущільніті ложкою та політи сливовим соусом «Ткемалі» (у мене – приготовання власноруч). Можна, звічайній, вікорістаті майонез, альо тоді для пікантності Дода в нього ложечку гірчіці, хочай на мій смак самє кисло-солодкий «Ткемалі» є ідеальнім до цього салату. Зверху на салат Обережно викластись коника, оздоба Моркви упряжку та сідельце, око – зелений горошок.
Смачного!
Додам, что в таких яслах можна податі будь-який салат, а Із сиру – косички можна создать Щось Інше (я робіла ще ляльку – мотанку). Фантазію та тіште своих близько!
