На смак – шалене лимонне морозиво, рису взагалі не відчувається! Деякі люди не люблять рис, а даремно адже в ньому дуже багато вітамін таких як, вітаміни групи В, вітаміни Е і РР, і різні необхідні людському організму мінерали, такі як марганець, калій, фосфор, кальцій, залізо, магній, мідь, селен і цинк. А ось морозиво люблять багато 🙂
- Час приготування: 8 годин і більше
- Кількість порцій: 2
- Кухня: Італійська кухня
- Основний інгредієнт: рис
- Узагальнена назва: морозиво
Список інгредієнтів
- рис довгозернистий ТМ “Жменька” – 35 г
- цедра лимона – 1/2 шт
- масло вершкове 82% – 15 г
- вершки 20% – 170 мл
- молоко – 180 мл
- сік лимона – 40 мл
- мед – 30 г
- цукор – 65 г
- яйце – 1 шт
- ванільний цукор – 5 г
Спосіб приготування
Спочатку потрібно приготувати лимонний крем. Яйце змішати з 30 г цукру і 20 мл лимонного соку за допомогою міксера.
Поставити суміш на вогонь і збивати до збільшення маси, масу довести до кипіння.
Зняти суміш з вогню, додати масло вершкове порізане.
Залишити масу на дві години.
Відварити рис в молоці. Томити його на повільному вогні.
У рис додати мед, 1 чайну ложку лимонного соку, 1 чайну ложку цукру, перемішати. Залишити остигати.
Збити вершки з допомогою міксера, додати цукор, що і лимонний сік.
Додати в вершки лимонний крем, збити.
У вершково-лимонну масу додати рис і переблендеріть його за допомогою погружного блендера.
Морозиво вилити в пластикову форму на пів літра, прибрати в морозилку, помішуючи через кожну годину миниму три рази. На ранок можна їсти морозиво, тільки спочатку після морозилки його потрібно помістити в холодильник на 10-20 хвилин.
Смачного!
