Святковий варіант смачного кексу на манці з додаванням сухофруктів і горіхів.
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 12
- Основний інгредієнт: манка
- Узагальнена назва: кекс
Список інгредієнтів
- манна крупа ТМ Жменька – 1 стакан
- борошно – 1 склянка
- цукор – 1 склянка
- яйця – 3 шт
- вершкове масло – 100 г
- кефір – 1,5 склянки
- розпушувач – 1 ст. ложка
- горіхи, родзинки, курага – за смаком
- ванільний цукор – 1 упаковка
Спосіб приготування
В одній мисці змішуємо манку і кефір.
В іншій змішуємо яйця і цукор.
У яєчну суміш додаємо борошно, розпушувач і ванільний цукор.
Отримане тісто виливаємо в манну суміш. Добре перемішуємо.
Розтоплюємо вершкове масло і додаємо в тісто.
Додаємо горіхи, попередньо помитий і висушений ізюм і нарізану курагу.
Виливаємо у форму і відправляємо в духовку на 30-40 хвилин при 180 С. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.
Для прикраси нашого кексу нам знадобиться шоколадна глазур (5 ст. Л. Молока, 50 г вершкового масла, 2 ст. Л. Какао, 0,5 ст. Цукру, 1 уп. Ванільного цукру), зелена кокосова стружка, цукерки M & Ms і будь джем (у мене був малиновий).
Молоко, какао, цукор і ванільний цукор добре перемішуємо, ставимо на плиту і доводимо до кипіння. Знімаємо. Даємо трохи охолонути, додаємо вершкове масло і перемішуємо.
Кекс обмащуємо джемом з усіх боків і поливаємо шоколадною глазур’ю.
Прикрашаємо наш “вінок” зеленої кокосовою стружкою і кольоровими цукерками. Відправляємо в холодильник для застигання шоколадної глазурі.
Приємного апетиту, друзі!
