Сьогодні так захотілося морозива, але так як я годуюча мама, не хотілося б себе і дитину труїти пальмовою олією. Ось трохи порившись в моїх журналах я знайшла ось таке чудо і бігом вирішила побалувати себе ну і звичайно чоловіка таким блюдом. Ну а кінцеве слово звичайно за Вами!)
- Основний інгредієнт: молоко
- Узагальнена назва: морозиво
Список інгредієнтів
- молоко – 1 л
- масло – 100 г
- крохмаль – 1 ч. ложка
- яєчні жовтки – 5 шт
- цукор – 2 склянки
Спосіб приготування
Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь і відразу додаємо масло.
Доводимо молоко до кипіння.
Поки молоко закипає, змішуємо цукор і крохмаль.
Додаємо жовтки і розтираємо їх ложкою до отримання однорідної маси. Додаємо до отриманої маси невелику кількість молока.
Змішуємо (консистенція як рідка сметана). У закипілої молоко поступово вливаємо отриману масу, постійно помішуючи на вогні. Коли суміш закипить повторно, знімаємо каструлю з вогню, ставимо в холодну воду і продовжуємо помішувати до тих пір, поки суміш не стане теплою. Залишаємо охолоджуватися. Охолоджену суміш розливаємо по формах і заморожуємо.
