Салат з сьомгою і яйцем-пашот

Салат з сьомгою і яйцем-пашот

  • Основний інгредієнт: сьомга
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • листовий салат – 1 жменю
  • слабосолона сьомга – 50 г
  • помідор – 1 шт
  • яйце-пашот: яйце – 1 шт
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • оцет – 1 ч. ложка
  • вода – 1 л

Спосіб приготування

Салат з сьомгою і яйцем-пашот

1. Салат вимити, обсушити, викласти на тарілку. Сьомгу нарізати скибочками і викласти зверху. Помідор нарізати шматочками і викласти навколо.

Салат з сьомгою і яйцем-пашот

2. У каструлі закип’ятити воду, додати оцет і сіль. Яйце розбити в маленьку мисочку. Вогонь зменшити до мінімального. Воду в каструлі “розкрутити” ложкою, роблячи воронку, і плавно нахиливши мисочку, дати яйцю зісковзнути у воду. Варити яйце на самому тихому вогні 1-3 хвилини, в залежності від бажаної густоти жовтка. Білок у готового яйця-пашот повинен повністю затвердіти.

Салат з сьомгою і яйцем-пашот

3. Зверху на салат викласти яйце.

Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *