Неймовірно ароматний кекс. Під час випічки будинок наповнюється просто дурманним запахом шоколаду. Справжня насолода для шокоманов.
Несквик можна замінити на какао, але тоді слід дещо збільшити кількість цукру.
- Кухня: Європейська кухня
- Основний інгредієнт: шоколад
- Узагальнена назва: кекс
Список інгредієнтів
- масло сл. (Маргарин) – 200 г
- nesquik – 4 ст. ложки
- яйця – 4 шт
- цукор – 1,5 склянки
- молоко – 100 мл
- борошно – 300 г
- родзинки – 0,5 склянки
- шоколад (не менше 70% какао) – 100 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- розпушувач – 10 г
Спосіб приготування
50 грам шоколаду подрібнити, розтопити на водяній бані з вершковим маслом, дати охолонути.
Ізюм попередньо залити окропом і залишити на 15 хв., Потім відкинути на сито. Щоб родзинки під час випічки не опуститися на дно форми, а рівномірно був розподілений по кексу – обсипаємо його борошном.
Змішати просіяне з розпушувачем борошно, порошок несквик.
У борошняну суміш додати цукор, ванільний цукор, шоколадно-масляну суміш, молоко і все ретельно перемішати. По одному ввести яйця.
Додати до тесту інші 50 грам подрібненого шоколаду, перемішуємо.
Вести родзинки, акуратно перемішати лопаткою. Консистенція тіста повинна бути, як густа сметана.
Викласти тісто у змащену маслом і припорошену борошном (манкою) форму для кексу і випікати при температурі 180 градусів до готовності ~ 50-60минут.
Готовий кекс остудити у формі, викласти на блюдо і по-бажанням полити глазур’ю або посипати цукровою пудрою.
