Приголомшливо смачний і ароматний кекс. Дуже ніжний, повітряний! Відмінний десерт для вечірнього романтичної вечері, але і не менш прекрасний для ранкового чаювання!
- Час приготування: 2:00
- Кількість порцій: 8
- Кухня: Французька кухня
- Основний інгредієнт: мак
- Узагальнена назва: кекс
Список інгредієнтів
- цукор – 360 г
- апельсини – 3 шт
- молоко – 180 мл
- вершкове масло – 150 г
- борошно – 300 г
- мак – 50 г
- яйця – 3 шт
- ванілін – 1 г
- розпушувач – 2 ч. ложки
Спосіб приготування
З двох апельсинів цедру слід зняти стрічками і порізати на смужки. Цедру з одного апельсина натерти на дрібній тертці. З апельсинів видавити сік.
Молоко доводимо до кипіння і заливаємо їм мак. Залишаємо до набухання.
М’яке вершкове масло збиваємо з цукром, додаємо по одному яйця і ванілін. Потім додаємо набряклу масу маку з молоком і апельсиновий сік вичавлений з одного апельсина (125 мл). Добре перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і апельсиновою цедрою.
До рідкої маси додаємо борошняну, добре перемішуємо. Роз’ємну форму змащуємо маслом і обсипати борошном. Викладаємо отриману масу.
Випікаємо кекс 45-50 хвилин при 170 градусів до сухої сірники. Виймаємо кекс з духовки, даємо охолонути і заливаємо сиропом.
Сироп: в сотейник виливаємо вичавлений апельсиновий сік, додаємо цукор і нарізану смужками цедру. Варимо періодично помішуючи 35-40 хвилин до густої краплі.
Кексу даємо час просочитися сиропом і охолонути, потім нарізаємо на порції.
Приємного чаювання!
