Ніжний, молочний десерт, який просто тане в роті …
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: десерт
Список інгредієнтів
- молоко – 500 мл
- сир – 150 г
- кокосова стружка – 2 ст. ложки
- цукор – 6 ст. ложок
- манго – 1 шт
- желатин – 20 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
Спосіб приготування
15 г желатину залити 30 мл холодної води і залишити на 10 хвилин для набухання.
Молоко вилити в каструльку, всипати кокосову стружку, цукор і ванільний цукор. Поставити на вогонь і закип’ятити.
Після того як молоко закипить, додати сир, перемішати і зняти з вогню.
Отриману масу пробити блендером.
Желатин розпустити на водяній бані і ввести в теплу молочну суміш, перемішати. Розлити по формочках (або креманкам), поставити в холодне місце для застигання.
5 г желатину, залити холодною водою і залишити для набухання.
Манго очистити, порізати невеликими кубиками, додати ложку цукру, трохи води (вода повинна покривати шматочки манго), поставити на вогонь і проварити кілька хвилин.
Проварене манго пюрировать за допомогою блендера (якщо немає блендера, можна перетерти через дрібне сито). Желатин розпустити на водяній бані і ввести в пюре.
Мангове пюре викласти зверху застиглого молочного желе. Надіслати в холодне місце для застигання. Готове желе, за бажанням, присипати тертим шоколадом і подавати на стіл.
