- Узагальнена назва: запіканка
Список інгредієнтів
- для тіста:
- борошна – 200 гр.
- масло або маргарин – 150 гр.
- жовток – 1 шт.
- вода – 2-3 ст.л.
- сіль – щіпка
- для начинки:
- помідори – 4-5 шт.
- фарш – 250 гр.
- цибуля – 1 шт.
- яйця – 4 шт.
- вершки – 200 мл.
- петрушка – пучок
- приправи, сіль – за смаком
Спосіб приготування
1. Приготувати тісто. З’єднати вершкове масло і жовток, розтерти, додати борошно, сіль і воду, замісити тісто. Загорнути у фольгу і покласти на 30 хв у холодильник.
2. Приготувати начинку. Помідори (бажано одного розміру) вимити, розрізати навпіл, вийняти м’якоть, посолити і поперчити.
3. Лук очистити, вимити, нарізати дрібними кубиками.
4. Лук обсмажити на розігрітому вершковому маслі разом з фаршем, посолити, посипати приправами.
5. Тісто розкачати, викласти у змащену маслом форму для випічки, зробити бортики.
6. Наповнити фаршем помідори і рівномірно викласти їх на тісто зрізом вниз.
7. Яйця збити з вершками, додати подрібнену зелень, м’якоть помідор, сіль. Отриманою сумішшю полити помідори. Запікати в духовці 30-40 хв при 180 °
