Я перепробувала багато різних рецептів … але ці вареники на дріжджовому тісті – тепер мої улюблені …
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: вишні
- Узагальнена назва: вареники
Список інгредієнтів
- молоко – 200 г
- дріжджі – 8 г
- цукор – 2/3 склянки
- яйце – 1 шт
- борошно
- для начинки:
- вишня – за смаком
- цукор – на смак
Спосіб приготування
У тепле молоко всипаємо дріжджі, цукор, вбиваємо яйце і дві-три столові ложки борошна. Перемішуємо все ретельно, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 20 хвилин.
Коли опара буде готова – потроху всипаємо борошно і замішуємо тісто. Воно має бути м’яким, що не липнуче до рук. І ставимо в тепле місце, щоб тісто підійшло.
У цей час вишню моєму і прибираємо кісточку.
Готове тісто скачуємо в ковбаску і нарізаємо рівними, однаковими шматочками.
Кожен шматочок розгортає в невелику коржик. У центр коржі викладаємо половинки вишень і додаємо за смаком цукор.
Защипуємо краю формуючи вареник.
За бажанням краю можна защипати кіскою.
І так все варенички.
Потім відправляємо їх у пароварку.
Готові вареники можна подавати з фруктовим або ж цукровим сиропом.
Приємного апетиту.
