Вареники з полуницею

Вареники з полуницею

Ароматні, пишні, дуже смачні вареники!

  • Основний інгредієнт: полуниця
  • Узагальнена назва: вареники

Список інгредієнтів

  • борошно – 300-400 г
  • кисле молоко, мацоні або кефір – 200 мл
  • яйця – 1 шт
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • сода – 1 ч. ложка
  • свіжа полуниця – 300 г
  • цукор – на смак
  • сметана – за смаком
  • лимонний сік – 1 ч. ложка

Спосіб приготування

Вареники з полуницею

У просіяне борошно всипати соду і погасити її лимонним соком.

Вареники з полуницею

Додати яйце, сіль. Потроху додавати тепле кисле молоко.

Вареники з полуницею

Замісити не дуже круте тісто, але до рук щоб не липнуло. Накрити рушником і залишити “відпочивати” тісто на 1 годину.

Вареники з полуницею

Розділити тісто на частини, кожну – розкачати ковбаскою і порізати на невеликі шматочки. З шматочків зробити коржі (не тонкі). У центр коржі помістити полуницю (порізану на 2-4 частини, якщо дрібна – цілі ягідки), посипати трохи цукром.

Вареники з полуницею

Сформувати вареники, зліпивши краю. Якщо вареників багато, частину можна заморозити.

Варити в киплячій воді не більше 5-8 хвилин. Подати можна зі сметаною, посипавши цукром.

Смачного!