Вареники з картоплею Кухар

Вареники з картоплею Кухар

  • Основний інгредієнт: картопля
  • Узагальнена назва: вареники

Список інгредієнтів

  • яйця – 2 шт
  • вода – 150 мл
  • борошно – 300-350 г
  • картопля – 500 г
  • ріпчаста цибуля – 3 шт
  • сіль – за смаком
  • рослинне масло – для смаження

Спосіб приготування

Вареники з картоплею Кухар

З просіяного борошна, води, яєць і солі замісити однорідне м’яке тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і залишити при кімнатній температурі на 20 хвилин.

Вареники з картоплею Кухар

У цей час картоплю почистити, залити холодною водою і варити до готовності.

Вареники з картоплею Кухар

Цибулю почистити, дрібно нарізати і обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору.

Вареники з картоплею Кухар

Зварену картоплю подрібнити за допомогою блендера або толкушки до пюреобразного стану, додати сіль і смажена цибуля. Все ретельно перемішати і остудити.

Вареники з картоплею Кухар

З тіста сформувати джгут і нарізати його на шматочки.

Вареники з картоплею Кухар

Кожен шматочок тіста розкачати в корж,

Вареники з картоплею Кухар

в центр кожного коржика покласти трохи картопляної начинки і щільно защипати краю.

Вареники з картоплею Кухар

Опустити вареники з картоплею в киплячу підсолену воду

Вареники з картоплею Кухар

і варити протягом 5-7 хвилин.

Вареники з картоплею Кухар

Готові вареники можна подати із смаженою цибулею або зі сметаною.

Смачного!