Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Як варити вареники – здавалося б не проблема! Але ось як варити вареники, щоб вийшли не тільки смачні, але й до того ж ніжні і дуже красиві? А ось так, у вигляді лотоса треба варити варенички!

  • Основний інгредієнт: сир
  • Узагальнена назва: вареники

Список інгредієнтів

  • борошно пшеничне – 250 г
  • крохмаль кукурудзяний – 150 г
  • яйце дрібне – 1 шт
  • сіль – 1/2 ч. ложки
  • вода – 80 мл
  • рослинне масло – 1 ст. ложка
  • начинка:
  • виноград (киш-миш) невеликий – 200 г
  • цукор – 2 ст. ложки
  • сир 5% жирності – 200 г

Спосіб приготування

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Замісити круте тісто, борошно додавати поступово.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Тесту дати відпочити під плівкою 30 хв., А потім розкачати.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Розкачати його в тонкий пласт і вирізати кружки, у мене діаметром 11 см.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Подвернуть боки, як показано на фото.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Акуратно перевернути і покласти начинку – сир, а в серединку виноградинку (у мене простий виноград). Змажемо білком краю за допомогою кисті.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

З’єднаємо краю.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Щільно з’єднаємо краю.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Акуратно розправимо пелюсточки.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

І так з кожного бочка.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Ось вид знизу.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Такі от красені виходять якщо гурток більше трохи ніж 11см.

Вареники квітка лотоса з сиром та виноградом

Викладемо в пароварку. Щоб не прилипли до дна, під кожен «квіточка» підкладемо гурток моркви.

Час варіння на пару 15 хв. І ось наше страва готова!

Пригощайтеся! Смачного!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *