Дуже смачне і поживне печиво, яке крім сиру містить в складі ще один стратегічний інгредієнт))) Діти в захваті від такого ласощі!
- Час приготування: 1 година
- Кількість порцій: 9
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: печиво
Список інгредієнтів
- борошно – 1/2 склянки
- манна крупа – 1/4 склянки
- картопля варена – 2 шт
- вершкове масло – 35 г
- яйце – 1 шт
- сир твердий – 50 г
- сіль і перець – за смаком
Спосіб приготування
В принципі все просто. Картопля і сир натерти на тертці, додати м’яке масло (або жирну сметану), жовток, борошно і манку, трохи солі і меленого перцю. Вимісити м’яке тісто – це нескладно. Надіслати тісто в холодильник на 30 хвилин.
Вийняти з холодильника, розкачати “ковбаскою” і розрізати, приблизно, на 8-10 шматочків. Кожен шматочок розкачати в невеликий “млинець” і укласти їх стопкою.
Потім цю стопку (всі 8-10 млинчиків одночасно) знову розкачати в однорідний пласт, товщиною близько 1/2 сантиметри, нарізати на печенюшки – форма будь-яка – квадратики, трикутнички або спец. формочками, значення не має. Я роблю це прямо на папері для запікання, а потім відразу з папером перекладаю в деко.
Випікати в розігрітій духовці при середній тепрературе близько 20 хвилин, поки зарум’яниться.
Печиво має шарувату структуру і божевільний аромат. Коли чекаю свою маленьку радість зі школи і напечу, попередньо, печиво, вона з порога дізнається печеньки)))
Смачного!
