Салат зі свіжими кабачками і бурячок

Салат зі свіжими кабачками і бурячок

Дуже незвичайний і смачний салатик вийшов! Виявляється салати зі свіжих кабачків дуже часто подають в Швейцарії і там ці салати вважаються дієтичними і сприяють схудненню. Ми часто сидимо на дорогих дієтах і забуваємо, що можна схуднути за допомогою звичайних продуктів. Такий салатик я готувала в першому і результат перевершив всі мої очікування. Я заправила майонезом, ну просто я не худну і люблю майонез 🙂 А тим хто худне, можна сміливо заправляти будь-яким рослинним маслом. Салат виявився не тільки смачним і швидким, але і дуже ситним!

  • Час приготування: 30 хвилин
  • Кількість порцій: 4
  • Основний інгредієнт: овочі
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • кабачок – 1-2 шт
  • буряк – 1 шт
  • морква – 1 шт
  • ріпчаста цибуля – 1/2 шт
  • зелень кропу – за смаком
  • зелень петрушки – за смаком
  • майонез або рослинне масло – на смак
  • сіль – за смаком

Спосіб приготування

Буряк, моркву, зелень і цибулю почистити і помити. Кабачки помити, очистити від насіння і шкірки, якщо вона товста, і натерти на крупну тертку. Викласти на друшляк, трохи посолити і залишити, для стікання соку. Потім гарненько віджати.

Цибулю і зелень нарізати якомога дрібніше і покласти в салатник. Моркву і буряк натерти на тертку і перекласти до цибулі. Додати віджаті від соку кабачки і майонез. Усе гарненько перемішати, прикрасити на свій розсуд і відразу подати на стіл.

Смачного!