Салат з томатами і запеченим перцем

Салат з томатами і запеченим перцем

  • Основний інгредієнт: овочі
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • помідори – 500 г
  • перець солодкий різнокольоровий – 2 шт.
  • перець гострий – 1 стручок (я використала 1/4)
  • зелень кропу – за смаком
  • зелень петрушки – за смаком
  • зелень кінзи – за смаком
  • кумін – 0,5 ч.л.
  • масло часникове
  • сіль

Спосіб приготування

Салат з томатами і запеченим перцем

Обидва види перців обмазати тонким шаром раст. масла, викласти у форму для запікання і, приготувати в духовці до підпалин, після чого отпарить в пакеті, очистити від шкірки і насінної коробочки.

Кумин обсмажити на сковороді до характерного запаху, подрібнити в ступці (не дуже дрібно!).

Салат з томатами і запеченим перцем

Зелень порізати, помідор нарізати великими часточками, гострий перець дрібно порізати. Зелень, помідори і гострий перець перемішати, викласти в салатник. Перець солодкий нарізати соломкою, викласти на помідори із зеленню.

Заздалегідь приготувати часникове масло. Для цього часник очистити, розрізати на частини (або подрібнити на тертці) і залити олією. Дати настоятися від 3-х днів ..

Салат з томатами і запеченим перцем

Готовий салат посолити, полити часниковим маслом, посипати кумином.