Салат з редиски та руколи з сухариками

Салат з редиски та руколи з сухариками

  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • редис – 200 г
  • рукола – 1 пучок
  • батон – 2 скибочки
  • кедрові горішки – 1 ст. ложка
  • петрушка – кілька гілочок
  • пармезан – 25 г
  • сіль, перець, цукор – за смаком
  • винний оцет – 1 ст. ложка
  • зерниста гірчиця – 1 ч. ложка
  • оливкова або рослинне масло – 5 ст. ложок

Спосіб приготування

Салат з редиски та руколи з сухариками

1. Редис нарізати кружечками.

Салат з редиски та руколи з сухариками

2. Руколу, якщо потрібно, розірвати на половинки. Петрушку дрібно нарубати. Батон нарізати кубиками і підсушити до хрусткої скоринки. Для заправки в зручній посуді з’єднати оцет, гірчицю і масло, добре перемішати виделкою. Додати сіль, цукор, перець за смаком. Поєднати в чашці редис, руколу, петрушку, залити заправкою і акуратно перемішати.

Салат з редиски та руколи з сухариками

3. У тарілку викласти овочі.

Салат з редиски та руколи з сухариками

4. Посипати сухариками, пластинками пармезану і підсушеними на сухій сковороді горішками.

Салат з редиски та руколи з сухариками

Смачного!