- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- редис – 200 г
- рукола – 1 пучок
- батон – 2 скибочки
- кедрові горішки – 1 ст. ложка
- петрушка – кілька гілочок
- пармезан – 25 г
- сіль, перець, цукор – за смаком
- винний оцет – 1 ст. ложка
- зерниста гірчиця – 1 ч. ложка
- оливкова або рослинне масло – 5 ст. ложок
Спосіб приготування
1. Редис нарізати кружечками.
2. Руколу, якщо потрібно, розірвати на половинки. Петрушку дрібно нарубати. Батон нарізати кубиками і підсушити до хрусткої скоринки. Для заправки в зручній посуді з’єднати оцет, гірчицю і масло, добре перемішати виделкою. Додати сіль, цукор, перець за смаком. Поєднати в чашці редис, руколу, петрушку, залити заправкою і акуратно перемішати.
3. У тарілку викласти овочі.
4. Посипати сухариками, пластинками пармезану і підсушеними на сухій сковороді горішками.
Смачного!