Салат з печінкою Кухар

Салат з печінкою Кухар

Цей смачний салатик прикрашав мій син. Не хотіла розміщувати – дуже вже по-дитячому, але він настійно попросив.

  • Основний інгредієнт: печінка
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • печінка (бажано курячу, але можна і яловичу) – 250 г
  • ріпчаста цибуля – 1/2 шт
  • морква – 1/2 шт
  • вершкове масло – 1 ст. ложка
  • сметана – 2 ст. ложки
  • сир – 150-200 г
  • рослинне масло – для обсмажування
  • сіль, перець, мускатний горіх, чебрець – за смаком
  • яйця відварні – 2-3 шт
  • огірки мариновані – 2 шт

Спосіб приготування

Салат з печінкою Кухар

Печінка порізати і обсмажити з цибулею і морквою. Посолити, поперчити, додати інші спеції.

Салат з печінкою Кухар

Наприкінці обсмажування додати масло і сметану. Перемішати.

Салат з печінкою Кухар

Пробити печінку занурювальним блендером до однорідної маси.

Салат з печінкою Кухар

Яйця і сир натерти на тертці. У форму укладати салат шарами: яйця + майонез.

Салат з печінкою Кухар

Далі шар сиру + майонез.

Салат з печінкою Кухар

Тепер печінкову масу (половину) + майонез, знову яйця і сир + майонез, далі порізаний маринований огірочок і знову печінкову масу. Прикрити плівкою і прибрати в холодильник на кілька годин. Потім салат перевернути на блюдо і прикрасити.

Смачного!