Для тих хто любить рибу, представляю рецепт легкого салату. Смак додають горіхи і рукола.
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: пангасіус
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- пангасіус – 300 г
- рис пропарений “жменька” – 150 г
- середня морква – 3 шт
- ріпчаста цибуля – 1 шт
- очищені волоські горіхи – 8 шт
- рукола – кілька гілочок (за смаком)
- сіль – за смаком
- цукор – для маринаду
- оцет – для маринаду
- чорний мелений перець – за смаком
- майонез салатний – за смаком
Спосіб приготування
Готуємо інгредієнти. Рибу помити (у мене пангасіус, можна з судака робити). Приготувати для салату (пару хвилин готувати в мікрохвильовці до готовності). Моркву відварити і очистити. Лук очистити від лушпиння. Руколу помити. Горіхи очистити.
Рим ТМ “Жменька” пропарений відварити (1:3)
Цибулю порізати кільцями. Промити водою. Замаринувати – посипати цукром і залити оцтом. Залишити настоюватися.
Моркву порізати смужками. Риру порізати на квадратики. Горіхи порубати дрібно. Руколу порізати. Лук віджати від маринаду. Змішати все з відварною остиглим рисом. Поперчити, посолити за смаком.
Все змішати, заправити майонезом.
Можна подавати до столу. Приємного апетиту.
