Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Для тих хто любить рибу, представляю рецепт легкого салату. Смак додають горіхи і рукола.

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Основний інгредієнт: пангасіус
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • пангасіус – 300 г
  • рис пропарений “жменька” – 150 г
  • середня морква – 3 шт
  • ріпчаста цибуля – 1 шт
  • очищені волоські горіхи – 8 шт
  • рукола – кілька гілочок (за смаком)
  • сіль – за смаком
  • цукор – для маринаду
  • оцет – для маринаду
  • чорний мелений перець – за смаком
  • майонез салатний – за смаком

Спосіб приготування

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Готуємо інгредієнти. Рибу помити (у мене пангасіус, можна з судака робити). Приготувати для салату (пару хвилин готувати в мікрохвильовці до готовності). Моркву відварити і очистити. Лук очистити від лушпиння. Руколу помити. Горіхи очистити.

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Рим ТМ “Жменька” пропарений відварити (1:3)

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Цибулю порізати кільцями. Промити водою. Замаринувати – посипати цукром і залити оцтом. Залишити настоюватися.

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Моркву порізати смужками. Риру порізати на квадратики. Горіхи порубати дрібно. Руколу порізати. Лук віджати від маринаду. Змішати все з відварною остиглим рисом. Поперчити, посолити за смаком.

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Все змішати, заправити майонезом.

Салат з пангасіуса з горіхами і руколою

Можна подавати до столу. Приємного апетиту.