Дуже смачний салат. Враження – схожий на “Олів’є”. Відмінність – замість картоплі – буряк. Нюанс-листя салату не повинні гірчити. Рекомендую для святкового столу.
- Час приготування: 2:00
- Основний інгредієнт: буряк
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- буряк – 2 шт
- відварне м’ясо – 200 г
- варені яйця – 3 шт
- зелений консервований горошок – 2-3 ст. ложки
- мариновані огірки – 1 шт
- часник – 1 зубчик
- листя салату – на смак
- зелень кропу – за смаком
- майонез – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- сіль – за смаком
- оливкова олія – для смаження
Спосіб приготування
Те, що знадобиться. Горошок в кадр не потрапив. Буряк відварити до готовності і остудити. Потім очистити від шкірки і натерти на крупну тертку. М’ясо (відварне) нарізати маленькими кубиками й обсмажити на оливковій олії до рум’яної. Яйця відварити, остудити.
Огірок нарізати тонкою соломкою. Яйця почистити. Два з них нарізати кубиками, а одне порізати скибочками для прикраси. Поєднати в глибокій мисці буряк, м’ясо, зелений горошок, маринований огірок, яйця.
Подрібнений часник, сіль і перець з’єднати з майонезом. Заправити салат і перемішати.
На плоске блюда викласти листя салату. На фото салат “Дубок”, качанчик я вирізала, залишивши нижній шар листя.
Готовий салат викласти гіркою на плоске блюдо, застелене листям салату.
Посипати салат подрібненою зеленню кропу і прикрасити скибочками вареного яйця.
Смачного!
Раскраска.
