Це неймовірно смачний салат! Готую вже не в перший раз і це завжди приголомшливо смачно! Містить свіжий буряк і гарбуз, тому назвала його “Сироїжка”. А оскільки сироїжки існують з забарвленням капелюшків від сірого (вони неїстівні) до вохристо-жовтого і червоного, салатик отримав тематичне оформлення. Найсмачніший салат!
- Час приготування: 30 хвилин
- Українська кухня
- Основний інгредієнт: овочі
- Узагальнена назва: салат
Список інгредієнтів
- буряк дрібно терта – 1 стакан
- гарбуз дрібно терта – 1 стакан
- цибулинка дрібно нарізана – 1 шт
- ковбаса варена – 50-100 г
- кукурузка консервована – 1/4-1/2 банки
- зелень кропу, петрушки – за смаком
- сіль – за смаком
- сметана – 2-3 ст. ложки
- яйце варене для оформлення – 1 шт
Спосіб приготування
Ось наші інгредієнти. Гарбуз я брала в рівних пропорціях з буряком, а інші інгредієнти за смаком (що в холодильнику було).
Чистимо, миємо овочі буряк і гарбуз і дрібненько натираємо. Цибулю нарізати якомога дрібніше, зелень посікти. Ковбаску нарізати кубиками, з кукурузки злити рідину. Скласти все в одну миску, посолити, заправити сметаною, перемішати.
Викласти у формі гриба. У сироїжок ніжки білі, а капелюшки бувають різні, як я писала. Оформіть ніжку за допомогою натертого яєчного білка, а за допомогою гарбуза капелюшок. З кропу робимо травичку, з листочків зелені імітуємо опале листя.
Ось так швидко і просто! Салат “Сироїжка” готовий! Смачного!
Коли я вперше подала цей салат (просто так, без тематичної подачі), ніхто не здогадався, що в салаті є гарбуз! При чому буряк теж дізнавалася за кольором, без різкого запаху і смаку (а я не любитель свіжого буряка). Загалом, ці овочі створені одне для одного в цьому салатик!
“Хочеш полюбити свіжі буряк і гарбуз? Запитай мене ЯК! ” – Говорить цей салат
