Салат осіння загадка

Салат осіння загадка

Цей салат готувала за рецептом Sindirella. В описі рецепта мене найбільше заінтригував той факт, що не відразу можна зрозуміти складову цієї страви – підсмажені баклажани. Комусь вони можуть здатися грибами, комусь м’ясом, куркою … Особисто мені відчувається смак риби, смаженого хека. Оскільки баклажани зараз у самому розпалі, то готую цей салат часто.))

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість порцій: 2
  • Основний інгредієнт: овочі
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • баклажани – 2 невеликих
  • яйця – 1 шт
  • сіль і перець – за смаком
  • помідори свіжі – 2-3 середніх
  • цибуля ріпчаста – 1 шт
  • зелень петрушки
  • рослинне масло

Спосіб приготування

Салат осіння загадка

Баклажани промити, очистити від шкірки. Нарізати їх невеликими скибочками.

Салат осіння загадка

Посолити, залишити на 30 хв, щоб пустили сік.

Салат осіння загадка

Потім потрібно промити баклажани. Додати яйце.

Салат осіння загадка

Посолити, поперчити. Перемішати.

Салат осіння загадка

Обсмажити на розігрітій сковорідці, на рослинному маслі до рум’яної скоринки. Потім під кришкою на маленькому вогні протушкувати хвилин 10-15.

Салат осіння загадка

Викласти готові баклажанчікі в салатник, додати нарізані часточками помідори і цибулю, півкільцями.

Трохи посолити, скропити росл. маслом. Кожну порцію прикрасити петрушкою.

… в оригінальному рецепті замість масла рекомендується майонез.

Салат осіння загадка

Смачного!