Салат боровички

Салат боровички

Простий, але дуже смачний салат! Основна родзинка – подача салату і, звичайно ж, білі гриби! Хоча приготувати цей салат можна з будь-якими іншими грибами.

  • Час приготування: 45 хвилин
  • Кількість порцій: 1
  • Кухня: Російська кухня
  • Основний інгредієнт: гриби
  • Узагальнена назва: салат

Список інгредієнтів

  • білі гриби – 200 г
  • лук невеликий – 1 шт
  • картопля – 1 шт
  • огірок маринований або солоний – 1 шт
  • цибуля зелена – 1/2 пучка
  • яйця – 2 шт
  • майонез – 100 г
  • рослинне масло – 3 ст. ложки
  • сіль, перець – за смаком
  • кріп, петрушка, листя салату – для прикраси

Спосіб приготування

Салат боровички

Для цього салату я взяла заморожені свіжі білі гриби, але можна брати будь-які гриби: печериці, опеньки, лісові гриби. Гриби попередньо розморозити при кімнатній температурі.

Салат боровички

Гриби підсмажити на олії разом з дрібно нарізаною цибулиною до готовності. Один грибок залишити цілим, він нам знадобиться для прикраси. Посолити за смаком.

Салат боровички

Відварити картоплю в мундирі і яйця. Почистити від шкірки і шкаралупи. Картоплю натерти на тертці, яйця розділити на білки і жовтки і теж натерти. Зелена цибуля і огірок дрібно нарізати.

Салат боровички

На тарілку викласти листя салату, зверху металеве кільце (у мене Ф-10 см). На дно викласти натерту картоплю, посолити і поперчити за смаком. Змастити тонким шаром майонезу.

Салат боровички

2 шар – зелений лук. Кожен шар змащуємо майонезом.

Салат боровички

3 шар – маринований огірок.

Салат боровички

4 шар – смажені гриби з цибулею.

Салат боровички

5 шар – натерті жовтки

Салат боровички

6 шар – натерті білки.

Салат боровички

Зняти кільце. Прикрасити салат половинками білого гриба, кропом і петрушкою.

Смачного!