Люблю рулети. Не люблю тільки, що їх потрібно скручувати, розкручувати … А цей рецепт для лентяек.))) Спік, завернув і все готово. Заварюйте чай, поки рулет охолоне, і кличте сім’ю на вечірнє чаювання.
- Час приготування: 45 хвилин
- Основний інгредієнт: сир
- Узагальнена назва: рулет
Список інгредієнтів
- яйце – 4 шт
- борошно пшеничне – 1/2 склянки
- банан – 1 шт
- розпушувач – 1/2 ч. ложки
- цукор – 1/3 склянки
- ванільний цукор – 1 пакетик
- для сирного шару:
- сир – 400 г
- яйце – 1 шт
- цукор – 100 г
- молоко – 3 ст. ложки
- для глазурі:
- сир – 50 г
- цукрова пудра – 2-3 ст. ложки
- молоко – 1-2 ст. ложки
Спосіб приготування
Збити сир, яйце, цукор і молоко.
Вилити сирну масу в деко, застелене папером для випічки. Розрівняти і відставити убік.
Приступимо до бісквітного шару. Збити жовтки пару хвилин, додати цукор і ванільний цукор і збити ще хвилини три. Горіхи подрібнити блендером або порубати ножем. Банан пробити блендером і з’єднати з горіхами. (Я поламала банан шматочками, потім довелося міксером його розбивати). Додати банан до жовтків. Всипати борошно з розпушувачем. Розмішати.
Білки збити до гострих піків і поступово додавати їх до тесту, акуратно розмішуючи.
Тісто викласти ложкою на сирний шар. Розрівняти.
Випікати 15-20 хвилин при температурі 180 *.
Рушник посипати цукровою пудрою, перевернути бісквіт сирною частиною вгору …
…і загорнути ще теплий рулет сиром всередину.
Тепер можна змастити рулет сирною глазур’ю. Для цього змішати сир, цукрову пудру і молоко. Пробити блендером. Якщо залишаються крупинки сиру, можна протерти його через сито.
Змастити рулет глазур’ю і зробити шоколадні смужки. Для цього розтопити в гарячих вершках (2-3 ч. л.) Чорний шоколад (30 г). Можна просто присипати рулет пудрою.
Рулет виходить м’який, з банановим ароматом і смаком.