Різдвяний маковник

Різдвяний маковник

Чудова випічка до Різдва! Рецепт ще від бабусі, правда з невеликими моїми доповненнями. Простий, смачний, святковий кекс-пиріг!

  • Основний інгредієнт: мак

Список інгредієнтів

  • борошно – 1 склянка (200 мл)
  • цукор – 140 г
  • сметана або кисле молоко – 1 стакан
  • яйця – 2 шт
  • сода – 1/2 ч. ложки
  • манна крупа жменька – 3-4 ст. ложки
  • мак – 1/2 склянки
  • горіхи будь-які – 1/3 склянки
  • цукати – 1/2 склянки
  • масло вершкове – для змащування форми
  • шоколад чорний – 100 г
  • цукрова пудра – для посипання
  • цедра лимона – 1-2 ч. ложки
  • кориця – щіпка

Спосіб приготування

Різдвяний маковник

До яйцям додати сметану або кисляк.

Різдвяний маковник

Збити міксером до однорідності. Всипати манну крупу, перемішати.

Різдвяний маковник

Всипати цукор і знову збивати міксером до розчинення цукру. Всипати соду, перемішати.

Різдвяний маковник

Додати просіяне борошно.

Різдвяний маковник

Добре перемішати всі ложкою. Додати лимонну цедру і корицю. Всипати попередньо замочений в окропі на 30 хвилин і проціджений мак, цукати, горіхи.

Різдвяний маковник

Ретельно перемішати тісто.

Різдвяний маковник

Форму добре змастити вершковим маслом і присипати манною крупою. Вилити тісто (можна випікати у формі для кексів, я зробила кільце, помістивши в середину обрізану з двох сторін консервну банку).

Різдвяний маковник

Випікати маковник в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Різдвяний маковник

Готовий маковник витягти з форми, трохи остудити. Змастити зверху розтопленим шоколадом, посипати цукровою пудрою і прикрасити цукатами.

Смачного!