Чудова випічка до Різдва! Рецепт ще від бабусі, правда з невеликими моїми доповненнями. Простий, смачний, святковий кекс-пиріг!
- Основний інгредієнт: мак
Список інгредієнтів
- борошно – 1 склянка (200 мл)
- цукор – 140 г
- сметана або кисле молоко – 1 стакан
- яйця – 2 шт
- сода – 1/2 ч. ложки
- манна крупа жменька – 3-4 ст. ложки
- мак – 1/2 склянки
- горіхи будь-які – 1/3 склянки
- цукати – 1/2 склянки
- масло вершкове – для змащування форми
- шоколад чорний – 100 г
- цукрова пудра – для посипання
- цедра лимона – 1-2 ч. ложки
- кориця – щіпка
Спосіб приготування
До яйцям додати сметану або кисляк.
Збити міксером до однорідності. Всипати манну крупу, перемішати.
Всипати цукор і знову збивати міксером до розчинення цукру. Всипати соду, перемішати.
Додати просіяне борошно.
Добре перемішати всі ложкою. Додати лимонну цедру і корицю. Всипати попередньо замочений в окропі на 30 хвилин і проціджений мак, цукати, горіхи.
Ретельно перемішати тісто.
Форму добре змастити вершковим маслом і присипати манною крупою. Вилити тісто (можна випікати у формі для кексів, я зробила кільце, помістивши в середину обрізану з двох сторін консервну банку).
Випікати маковник в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.
Готовий маковник витягти з форми, трохи остудити. Змастити зверху розтопленим шоколадом, посипати цукровою пудрою і прикрасити цукатами.
Смачного!
